VINS DE CASSIS BODIN BODIN VIN DE CASSIS 2017
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BLANC
Notre Dame des Lumières

Vin Cassis blanc Bodin notre dame des lumières étiquette moderne

A.O.P. CASSIS

Terroir : Argilo-calcaire

Culture : Raisonnée

Vignes conduites en cordon de Royat – Vendanges vertes, afin de supprimer l’excédent de raisin – Rendement de 35 hl/ha

Cépages : 30% Sauvignon, 30% Clairette, 30% Marsanne, 10% Ugni Blanc

Vendanges : Manuelles fin Août/début Septembre, selon la maturité – Tri sélectif à la cueillette et transport du raisin intact en caissettes.

 

 

 

17,50 

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Product Description

Vinification : Dès son arrivée à la cave, la vendange est distribuée vers un érafloir, ce qui permet de séparer les baies de raisins de la rafle indésirable. Les raisins sont ensuite refroidis à une température de 10°, puis acheminés vers des pressoirs pneumatiques, qui permettent un pressurage doux et progressif, préservant la finesse aromatique de notre vendange. Le moût est maintenu à basse température. La fermentation s’effectue dans des cuves thermorégulées entre 16 et 18°. Les vins terminés sont assemblés, puis filtrés durant l’hiver.

Dégustation : Elégant, fin, gourmand, d’une belle minéralité, ce vin symbolise parfaitement l’excellence du terroir cassidain.

Accord mets/vins : Apéritif, dorade royale, loup, chapon, saint jacques, langouste, homard.

Servir frais : entre 10 et 12°C

Additional Information

Conditionnement

Carton 6 bouteilles 75cl, Carton 3 magnums 150 cl, 1 jéroboam 300 cl

2 reviews for BLANC
Notre Dame des Lumières

  1. 5 out of 5

    :

    Un vin fin, minéral et aux arômes délicats. Un excellent vin blanc. On adore.

  2. 2 out of 5

    :

    8 — профильные линейки для отделки стыков плоскостей во внутренних углах установить деревянные окна в квартире. В месте прохождения трубы через крышу теплицы, ее изолируют от горючих материалов.

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